"Syndicats jaunes. [P. oppos. aux syndicats rouges liés aux thèses socialistes de la lutte des classes] Syndicats qui arboraient pour insigne un gland jaune et un genêt et défendaient un type d'action fondé sur la collaboration avec la classe dirigeante (cf. JAURÈS, Ét. soc., 1901, p. 88).
Auj. [Pour les syndicats grévistes] Syndicat opposé à une grève, à une action revendicative." (selon le TLF)
En espagnol, on dit : "esquirol", mot catalan ('écureuil'), d'après un épisode de la fin du 19° s., qui vit des habitants de la localité circumbarcelonaise précisément nommée L'Esquirol travailler à la place d'ouvriers en grève dans telle entreprise de la zone.
En italien, on dit "crumiro" ('Kroumir'). Il paraît que cet appellatif aurait d'abord brièvement été en vigueur en français (je n'ai pas vérifié) puis, de là, en italien : les Kroumirs, habitants de la Kroumirie (frontière nord entre la Tunisie et l'Algérie) toujours à la fin du 19°, ont gardé la réputation de prédateurs dans cette zone pour le profit économique et politique (justification d'intervention) des Français (rappel : protectorat de la Tunisie : 1881).
En anglais, on dit "blackleg / blacklegger" ('patte/jambe noire', il me semble que c'est aussi le nom que l'on donne à certains cafards), et en Angleterre, aux USA et au Canada "scab" (litt. 'croûte').
Cela complète http://fr.wikipedia.org/wiki/Syndicat_jaune